Kremowy makaron Orzo z pieprzem cytrynowym i pieczonym kurczakiem

Głosy: 1

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 317, tłuszcz całkowity 9,5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 21 G., węglowodany 37 G., błonnik 6 G., cholesterol 50 mg, sód 266 mg, cukier 4 G.

Udka z kurczaka bez kości i skóry są grillowane na grillu zewnętrznym lub wewnętrznym, aż będą przypieczone i z pysznymi śladami grilla, a następnie krojone i podawane z kremowym makaronem. Taka konsystencja pochodzi z pikantnego sosu jogurtowego i sera koziego, który rozpływa się w makaronie i dosłownie go oblepia. Najlepiej użyć małego makaronu orzo, wielkości ziarenka ryżu. Zielony groszek dodaje tekstury, a skórka z cytryny i aromatyczne zioła nadają bogaty, wyrazisty smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki zwykłego, odtłuszczonego jogurtu greckiego w temperaturze pokojowej
1 duży ząbek czosnku, posiekany
Skórka i sok z 1 cytryny
3 łyżeczki oliwy z oliwek
3 udka z kurczaka bez skóry i kości
1 szklanka makaronu orzo pełnoziarnistego
1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego i odsączonego
60 g drobno pokruszonego sera koziego, w temperaturze pokojowej
4 łyżki posiekanych ziół, np. estragonu i bazylii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jogurt, czosnek, cytrynowy, udka z kurczaka, makaron orzo, groszek, ser kozi, estragon, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj wodę w garnku, rozgrzej grill do średniej temperatury lub patelnię grillową do średniej temperatury.
W średniej misce wymieszaj jogurt, czosnek, sok z cytryny, 2 łyżeczki oliwy z oliwek oraz po 1/2 łyżeczki soli i czarnego pieprzu.

Natrzyj udka kurczaka pozostałą łyżeczką oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Grilluj, aż będą dobrze wysmażone i dobrze wypieczone, 10–12 minut z każdej strony. Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na co najmniej 5 minut.
Wrzuć makaron orzo do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, dodając groszek minutę przed końcem gotowania. Odcedź, zachowując 1 szklankę płynu z gotowania. Wymieszaj makaron i groszek z jogurtem, dodaj ser kozi, 3 łyżki ziół i co najmniej ¾ szklanki płynu z gotowania. Przełóż na talerz.
Pokrój kurczaka w cienkie plasterki i ułóż na makaronie. Posyp skórką z cytryny i pozostałą 1 łyżką ziół.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Dania niskokaloryczne / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Makaron / Ptak / Jaja i produkty mleczne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów