Puree ziemniaczane z serem kozim i karmelizowaną szalotką
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Nadaj prostemu puree ziemniaczanemu wyrazisty smak, dodając kilka dodatkowych składników o bogatym, ciekawym smaku. Najpierw ugotuj ziemniaki w mundurkach, obierz je i rozgnieć, mieszając z jogurtem i masłem. Ser kozi będzie wspaniałym, kremowym dodatkiem; w połączeniu z gorącymi ziemniakami nada im kremową konsystencję. Kilka łyżek papryczek chipotle w sosie adobo nada pikantny, lekko dymny aromat. Karmelizowana szalotka będzie pysznym i soczystym dodatkiem, dzięki czemu puree ziemniaczane stanie się świątecznym dodatkiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kg całych ziemniaków
- 110 g zmiękczonego masła lub 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 1,5 szklanki jogurtu
- 1-2 łyżki posiekanej papryczki chipotle w sosie adobo
- 1 szklanka pokruszonego sera koziego
- 6 szalotek karmelizowanych w oliwie z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, ser kozi, szalotki, papryczki chipotle w sosie adobo, jogurt
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w rondlu, zalej zimną wodą i dodaj 2 łyżki gruboziarnistej soli. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu i gotuj bez przykrycia, aż będą miękkie, około 45 minut. Odcedź i ostudź ziemniaki, a następnie obierz i przełóż do miski.
- Dodaj masło, jogurt, 2 łyżeczki soli i pieprz do smaku do ziemniaków; rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Wmieszaj papryczki chipotle. Dodaj ser kozi. Przełóż puree na talerz i posyp karmelizowaną szalotką.
Kategorie:
Podobne przepisy
