Czas: 4 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wolnowar sprawia, że ​​przygotowanie tego klasycznego dodatku jest jeszcze prostsze. Wystarczy połączyć obrane i pokrojone ziemniaki z masłem, solą, czarnym pieprzem i wodą w wolnowarze, ustawić żądaną temperaturę i gotowe. Po powrocie wystarczy rozgnieść ugotowane ziemniaki z mlekiem. Dodatkowym atutem jest to, że wolnowar zatrzymuje cały smak, dzięki czemu puree ziemniaczane jest wyjątkowo bogate. Podawać udekorowane świeżym szczypiorkiem.

Składniki:

• 2,2 kg średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki o wielkości 2 cm.
• 165 g niesolonego masła, pokrojonego w kostkę o boku 1 cm.
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1,5 - 2 szklanki ciepłego mleka
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, tłuczone ziemniaki, śmietana, mleko

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W 6-litrowym wolnowarze połącz ziemniaki, oliwę, 1 łyżkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj 1 szklankę wody, przykryj i gotuj na dużym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 4 godzin. Ziemniaki mogą lekko zbrązowieć, ale to nie stanowi problemu.
Krok 2
• Zdejmij pokrywkę i dodaj śmietanę oraz 1,5 szklanki ciepłego mleka. Rozgnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków, aż będą prawie gładkie. Jeśli puree jest zbyt gęste, dodaj pozostałe 0,5 szklanki ciepłego mleka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp szczypiorkiem.

Głosy: 1