Skrzydełka w miodzie w piekarniku

Głosy: 3

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj te lepkie skrzydełka kurczaka w miodzie z ostrym sosem Sriracha na przyjęcie, a Twoi znajomi zapamiętają ten przysmak na długo. W przeciwieństwie do większości podobnych przepisów, te skrzydełka piecze się w piekarniku, a nie smaży, i wymagają tylko kilku łyżek mieszanki oleju roślinnego i masła. Piecz pokrojone skrzydełka z solą, czarnym pieprzem i granulowanym czosnkiem, a po wyjęciu z piekarnika natychmiast polej je ostrym sosem miodowo-miodowym, równomiernie pokrywając każdy kawałek. Podawaj skrzydełka z ćwiartkami rzodkwi daikon, aby skropić je aromatycznym sosem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Skrzydełka

1 kg skrzydełek kurczaka, przeciętych w stawach, bez końcówek
2 łyżki oleju roślinnego + dodatkowo do natłuszczenia
2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
1 łyżeczka granulowanego czosnku

Sos

5 łyżek niesolonego masła
1/3 szklanki miodu + dodatkowa ilość do skropienia
1/4 szklanki sosu Sriracha (azjatycki sos chili)
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z limonki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: skrzydełka kurczaka, Sos sriracha, sos sojowy, sok z limonki, granulki czosnku, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lekko natłuść olejem roślinnym dużą blachę do pieczenia z rantem.
Osusz skrzydełka kurczaka ręcznikami papierowymi i umieść je w dużej misce. W małej misce połącz 2 łyżki oleju roślinnego, roztopione masło, granulowany czosnek, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Polej skrzydełka mieszanką i dobrze wymieszaj, aby równomiernie je pokryć. Ułóż skrzydełka w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia.

Piecz skrzydełka do uzyskania złocistego koloru, przez 45-55 minut. W międzyczasie przygotuj sos. Rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu. Dodaj miód, sos sriracha, sos sojowy i sok z limonki i mieszaj, aż mieszanina zacznie delikatnie wrzeć. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
Ostrożnie przenieś skrzydełka z blachy do pieczenia do dużej miski. Polej skrzydełka gorącym sosem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je pokryć. Przełóż skrzydełka na półmisek i polej miodem; podawaj z ćwiartkami limonki.

Autor przepisu - Judi Stowell jest autorką tekstów kulinarnych i projektantką żywności dla modnych lokali.

Kategorie:

przepis / Piekarnik / Dania świąteczne / Dania imprezowe / Przystawki / Przekąski do piwa / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy