Pieczone w piekarniku żeberka wołowe w sosie BBQ z miodem

Głosy: 1

Jak przygotować pieczone w piekarniku żeberka wołowe w miodzie

Czas: 5 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1871, tłuszcz całkowity 165 G., tłuszcze nasycone 72 G., białka 67 G., węglowodany 29 G., błonnik 2 G., cholesterol 345 mg, sód 1141 mg, cukier 24 G.

Mieszanka miodu i przypraw, takich jak papryka, oregano, kmin rzymski, czosnek w proszku i pieprz cayenne, nada żeberkom wołowym cudownie słodko-pikantny smak barbecue, nawet jeśli upieczesz je w piekarniku. Żeberka są soczyste i przepysznie lepkie, a mięso dosłownie odchodzi od kości. Idealne do piwa!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki słodkiej papryki
1 łyżka proszku cebulowego
2 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżeczki czosnku w proszku
0,5 łyżeczki kminku
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2,7 kg krótkich żeberek wołowych (ok. 8 żeberek z kośćmi, pokrojonych w paski o długości 12-15 cm)
0,5 szklanki miodu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: żeberka wołowe, proszek cebulowy, papryka, kminek, oregano, mielony pieprz cayenne, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W małej misce wymieszaj paprykę, cebulę w proszku, 4 łyżki soli, oregano, czosnek w proszku, kmin rzymski, pieprz cayenne i odrobinę czarnego pieprzu. Natrzyj żeberka mieszanką i odstaw w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny.

Ułóż żeberka ciasno w naczyniu do pieczenia, tłuszczem do góry. Przykryj naczynie szczelnie folią aluminiową i umieść na nim kolejny, ciężki talerz, aby zapewnić szczelne zamknięcie! Piecz w piekarniku przez 2,5 godziny lub do momentu, aż mięso będzie odchodzić od kości. Wyjmij żeberka z piekarnika i zwiększ temperaturę do 220°C.
Za pomocą szczypiec obróć żeberka i lekko je porusz. Równomiernie polej miodem. Włóż żeberka z powrotem do piekarnika, tym razem bez przykrycia, i piecz przez kolejne 10-15 minut.

Kategorie:

przepis / Piknik / Piekarnik / Dania letnie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Przystawki / Przekąski do piwa / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów