Idealne muffinki dyniowe

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 12 babeczek

Przepis krok po kroku, jak przygotować idealne babeczki dyniowe z lukrem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

1 średnia dynia cukrowa (ok. 1 kg)
Czytać: Dynia – jak wybierać, przechowywać i wykorzystywać w kuchni
2 łyżki oliwy z oliwek
Spray do smażenia i smarowania patelni
4 duże jajka
1,5 szklanki brązowego cukru
1 szklanka oleju rzepakowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
2 szklanki mąki pszennej premium

Szkliwo

1 szklanka cukru pudru
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: dynia, jajka, brązowy cukier, cynamon, goździk, gałka muszkatołowa, mąka premium, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj babeczki: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Odetnij dynię od ogonka, aby uzyskać płaską powierzchnię. Obróć dynię płaską stroną do dołu, przekrój ją na pół i wydrąż pestki. Posmaruj dynię niewielką ilością oliwy z oliwek. Ułóż połówki dyni na blasze do pieczenia i piecz do miękkości, od 45 minut do 1 godziny. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 10 minut przed oddzieleniem miąższu od skórki. Umieść miąższ dyni w robocie kuchennym i zmiksuj na gładką masę. Odmierz 2 szklanki puree z dyni. Resztki przechowuj w pojemniku do wykorzystania w innych przepisach.

Lekko natłuść lub wyłóż papilotkami formę do muffinek o pojemności 12 foremek. W dużej misce połącz puree z dyni z jajkami. Następnie dodaj brązowy cukier, olej rzepakowy, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną, goździki i gałkę muszkatołową i wymieszaj. Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj.
Wlej ciasto do przygotowanych foremek i piecz, aż patyczek wbity w babeczkę będzie suchy, około 35 minut. Przed wyjęciem babeczek z foremek odstaw je do lekkiego ostygnięcia.
Przygotuj polewę: W misce połącz cukier puder, cynamon i 1-2 łyżki wody i dokładnie wymieszaj. Rozprowadź lub polej lukrem babeczki dyniowe.

Przepis Babeczki dyniowe „Kaktus” z lukrem.

Autor przepisu - Nancy Fuller jest amerykańską szefową kuchni, bizneswoman i gospodynią pochodzącą z Claverack w stanie Nowy Jork.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Desery / Babeczki, ciasteczka / / / Dania z dyni / Desery i ciastka dyniowe / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy