Muffinki dyniowe z żurawiną

Głosy: 1

Są zrobione z puree z dyni, suszonej żurawiny i doprawione skórką pomarańczową. Możesz wzbogacić ich smak, krojąc muffinki i smarując je serkiem śmietankowym, ulubionym dżemem lub konfiturą.

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 muffinek

Te jesienne muffinki dyniowe idealnie nadają się na świąteczne śniadanie lub przekąskę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Muffinki

1/2 szklanki suszonej żurawiny
Sok z 1 dużej pomarańczy
2 szklanki mąki pszennej premium
2/3 szklanki cukru granulowanego
1 łyżka stołowa mieszanka przypraw dyniowych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki drobnej soli
110 g (8 łyżek stołowych) niesolonego masła, roztopionego
1/2 szklanki puree z dyni
1/2 szklanki pełnego mleka
2 duże jajka
1 łyżeczka skórki pomarańczowej
Cukier Turbinado do posypania

Sprzęt specjalny

Forma do muffinek 12-komorowa

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: suszone żurawiny, Sok pomarańczowy, mąka premium, cukier, przyprawa do ciasta dyniowego, masło, puree z dyni, mleko, jajka, Skórka pomarańczowa, cukier turbinado

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę 12 papilotkami i lekko spryskaj sprayem do pieczenia.
Wymieszaj żurawinę z sokiem pomarańczowym w małej misce nadającej się do mikrofalówki. Przykryj miskę folią spożywczą, pozostawiając niewielki otwór na parę. Gotuj w mikrofalówce, aż sok pomarańczowy będzie ciepły, około 1 minuty. Odstaw żurawinę do napęcznienia na około 5 minut, a następnie odcedź.

W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, przyprawę do ciasta dyniowego, proszek do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli; odstaw.
W dużej misce połącz masło, namoczone żurawiny, puree z dyni, mleko, jajka i skórkę pomarańczową. Dodaj mieszankę mąki i delikatnie mieszaj, aż masa będzie gładka (nie ma problemu, jeśli ciasto będzie grudkowate).
Wlej ciasto do przygotowanej foremki na muffiny i posyp cukrem turbinado. Piecz muffiny, aż będą złocistobrązowe, przez 20–24 minuty, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Ostudź muffiny na kratce.

Kategorie:

przepis / Dania jesienne / Śniadanie / Dania świąteczne / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Dania z dyni / Desery i ciastka dyniowe / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów