Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 szt.

Gdy tylko wyjmiesz te muffinki z piekarnika, cała kuchnia wypełni się cudownym aromatem cynamonowego jabłecznika. Są miękkie i puszyste, a w środku znajdują się pieczone jabłka z przyprawami, których cierpkość idealnie równoważy słodycz ciasta. Do ciasta dodane jest puree z dyni, które nie tylko nadaje im wspaniały smak, ale także sprawia, że ​​są przyjemnie wilgotne. Aby nadać im bardziej odświętnego charakteru, przed podaniem polej je lukrem waniliowym.

Składniki:

• 1 jabłko Granny Smith
• 0,5 łyżki stołowej + 1 łyżeczka cukru granulowanego
• 7 łyżek niesolonego masła, roztopionego
• 1 łyżeczka + szczypta mielonego cynamonu
• 0,5 łyżeczki + szczypta soli
• 2 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżka + 1,5 - 2,5 łyżeczki pełnego mleka
• 0,5 szklanki puree z dyni
• 1 i 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 duże jajka
• 0,5 szklanki cukru pudru

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jabłka, cukier, masło, cynamon, mąka premium, proszek do pieczenia, mleko, puree z dyni, ekstrakt waniliowy, jajka, cukier puder

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż foremkę do muffinek na 12 muffinek papilotkami. Obierz jabłko, usuń gniazda nasienne i pokrój je na 12 kawałków, a następnie pokrój je w poprzek na małe trójkąty. Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką połącz kawałki jabłka, 1 łyżeczkę cukru kryształu, 1 łyżkę roztopionego masła oraz szczyptę cynamonu i soli. Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż jabłka nabiorą złocistego koloru i zmiękną, przez 4 do 6 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2
• W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, pozostałą 1 łyżeczkę cynamonu i 1/2 łyżeczki soli. W średniej misce połącz pozostałą 1/2 szklanki cukru granulowanego z 6 łyżkami roztopionego masła, 1 szklanką mleka, puree z dyni, 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego i jajkami; wmieszaj mieszankę mąki i wymieszaj.
Krok 3
• Rozłóż ciasto do foremek na muffiny, wypełniając je do trzech czwartych wysokości. Umieść jabłko na środku każdej foremki. Piecz, aż patyczek wbity w muffiny będzie suchy, przez 22–25 minut. Pozostaw muffinki do ostygnięcia w foremce na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Krok 4

• W międzyczasie przygotuj polewę:

  
  W małej misce ubij cukier puder, 1,5 łyżeczki mleka i pozostałą 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego na gładką masę, stopniowo dodając do 1 łyżeczki mleka w razie potrzeby. Polej babeczki lukrem. Odstaw na 10 minut.
  

Głosy: 1