Sałatka z pieczonymi burakami i serem kozim
Głosy: 7
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Sałatka z pieczonymi burakami i serem kozim – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 średnich warzywa korzeniowe buraka, całkowicie jasne
- 1/2 szklanki octu balsamicznego
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki musztardy
- 120 g rukoli
- 1/3 szklanki prażonych, solonych migdałów
- 120 g miękkiego sera koziego, pokruszonego
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Zawiń buraki pojedynczo w folię aluminiową i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz je przez 50 minut do 1 godziny, w zależności od wielkości, aż mały, ostry nóż wbity w środek będzie się łatwo wyjmował. Rozpakuj buraki i odstaw na 10 minut, aż ostygną na tyle, by można je było dotknąć.
Obierz buraki małym, ostrym nożem nad kawałkiem papieru pergaminowego, aby zapobiec zabrudzeniu deski do krojenia. - Wymieszaj ocet, oliwę z oliwek, musztardę, 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu. Gdy buraki są jeszcze ciepłe, przekrój każdy burak na pół, a następnie każdą połówkę na 4-6 plasterków i umieść je w dużej misce. Po pokrojeniu buraków wymieszaj je z połową dressingu, 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dopraw w razie potrzeby.
- Rukolę włożyć do osobnej miski i obficie wymieszać z dressingiem. Ułożyć rukolę na półmisku, a następnie posypać burakami, migdałami i serem kozim. W razie potrzeby skropić dressingiem, doprawić solą i pieprzem i podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przepis sałatka z pieczonymi burakami.
Kategorie:
Podobne przepisy
