Sałatka z burakami i cytrusami

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę z buraków i cytrusów

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sałatka z buraków i cytrusów - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 młodych buraków lub 6 dużych warzyw korzeniowych, z przyciętymi wierzchołkami i korzeniami
2 pomarańcze Navel
1 pokrojone awokado
0,5 małej cebuli, przekrojonej na pół i pokrojonej w cienkie plasterki
0,25 szklanki posiekanych czarnych oliwek
10 grubo posiekanych liści mięty
150 g pokruszonego młodego sera
Sok z połowy limonki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: buraczany, Pomarańcze, Awokado, ser feta, sok z limonki, oliwka, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Jeśli używasz małych buraków, zawiń 3-4 razem w folię aluminiową i ułóż je na blasze do pieczenia. Większe buraki owiń osobno. Piecz buraki, aż będą miękkie i łatwe do przebicia nożem, około 20 minut dla małych buraków i 30-40 minut dla większych. Wyjmij buraki z piekarnika i po odpowiednim ostygnięciu otwórz foliowe opakowania.
Obierz pomarańcze i podziel na segmenty. Odetnij górne i dolne części pomarańczy, aby były gotowe do położenia na desce do krojenia. Ostrym nożem natnij skórkę od góry do dołu, usuwając skórkę i biały miąższ, aby usunąć włóknistą tkankę. Podziel na pojedyncze segmenty. Umieść plasterki w dużej misce. Dodaj awokado, cebulę, oliwki i miętę.

Obierz buraki za pomocą ręczników papierowych. Pokrój je na ćwiartki. Umieść je w misce z pomarańczami, posyp serem, dopraw solą i pieprzem, a następnie skrop oliwą z oliwek i sokiem z limonki. Wymieszaj i podawaj natychmiast.

Przepis sałatka z buraków z pomarańczą.

Autor przepisu - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) szefowa kuchni, prezenterka, producentka
Kategorie:

przepis / Sałatki / Ciepłe sałatki / Sałatki warzywne

Podobne przepisy