Sałatka z buraków, sera koziego i rukoli

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę z buraków, sera koziego i rukoli

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sałatka z buraków, koziego sera i rukoli - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 średnich warzywa korzeniowe buraka, ugotowane i pokrojone na ćwiartki
6 filiżanek rukoli
1/4 szklanki octu balsamicznego
3 łyżki szalotki pokrojonej w cienkie plasterki
1 łyżka miodu
1/3 szklanki oliwy z oliwek
1/2 szklanki prażonych orzechów włoskich, grubo posiekanych
1/4 szklanki suszonej żurawiny lub suszonych wiśni
1/2 awokado, obranego, wydrążonego i pokrojonego w kostkę
100 g miękkiego sera koziego, pokruszonego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: buraczany, rukola, Awokado, ser kozi, orzechy włoskie, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Rozgrzej piekarnik do 230°C.

W średniej misce połącz ocet, szalotkę i miód. Ubij, stopniowo dodając oliwę. Dopraw dressing do smaku solą i pieprzem. Dodaj buraki do małej miski z odpowiednią ilością dressingu i wymieszaj. Ułóż buraki na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz, aż lekko się skarmelizują, od czasu do czasu mieszając, przez około 12 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce połącz rukolę, orzechy włoskie i żurawinę z dużą ilością sosu. Dopraw sałatkę do smaku solą i pieprzem. Rozłóż sałatkę na 4 talerze. Ułóż buraki na sałatce. Posyp awokado i serem kozim i podawaj.

Kategorie:

przepis / Sałatki / Sałatki warzywne / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy