Zapiekanka z dyni

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Dawid Malosh

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Zapiekanka z dyni - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 mała dynia piżmowa, obrana i pokrojona w kostkę o grubości 1,5 cm.
1 mała dynia kabocha, obrana i pokrojona w kostkę o grubości 1,5 cm
3 łyżki (45 g) masła
1 średnia cebula, posiekana
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
2 drobno posiekane ząbki czosnku
0,25 łyżeczki mielonego macisu (nasion gałki muszkatołowej)
1 szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego
0,5 szklanki śmietanki kremówki
0,25 szklanki bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu
2 łyżki posiekanej pietruszki
0,5 łyżki startego sera gruyère (około 60 g)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: dynia piżmowa, dynia kabocha, Ser parmezan, Ser Gruyère, krem, buzdygan, tymianek, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Rozpuść 2 łyżki (30 g) masła na dużej patelni żaroodpornej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i tymianek i smaż, mieszając, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
Wymieszaj dynię piżmową i kabocha w dużej misce nadającej się do mikrofalówki, dodając 1 szklankę wody. Przykryj folią spożywczą i gotuj w mikrofalówce na dużej mocy, aż dynia zmięknie, około 5 minut. Odcedź i dodaj dynię na patelnię wraz z czosnkiem, dynią piżmową, 1 łyżeczką soli i odrobiną pieprzu. Gotuj, mieszając, przez około 3 minuty.

Dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn prawie całkowicie się wchłonie, około 5 minut. Dodaj śmietanę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje, około 2 minut.

Rozpuść 1 łyżkę (15 g) masła w kuchence mikrofalowej i wymieszaj z bułką tartą, parmezanem i pietruszką; dopraw solą i pieprzem. Nałóż na dynię, a następnie posyp serem Gruyère. Włóż blachę do piekarnika i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 30 minut. Przed podaniem odstaw zapiekankę na 5 minut.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Warzywa i grzyby / Dania z dyni / Dania główne z dyni / Zapiekanki dyniowe / Food Network - przepisy

Podobne przepisy