Zapiekanka ziemniaczana z serem
Głosy: 4
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Tradycyjny zapiekany ziemniak Tylera Florence'a wzbogacono kremowym sosem czosnkowo-ziołowym i pysznym serowym spodem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki śmietanki kremówki
- 3 liście laurowe
- 2 gałązki świeżego tymianku i więcej do podania
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Masło niesolone
- 900 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w plastry o grubości 0,3 cm
- 1/2 szklanki startego parmezanu, plus dodatkowa ilość do serowego spodu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krem, liść laurowy, tymianek, czosnek, gałka muszkatołowa, ziemniak, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 205°C.
- W rondlu podgrzej śmietanę z liśćmi laurowymi, tymiankiem, czosnkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Podczas gdy śmietana się podgrzewa, wysmaruj masłem naczynie żaroodporne. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij liście laurowe i tymianek. Wlej gorącą śmietanę do dużej miski z plasterkami ziemniaków. Delikatnie wymieszaj. Posyp ziemniaki parmezanem. Dopraw mieszankę odrobiną soli i pieprzu. Delikatnie wymieszaj. Wlej niewielką ilość śmietany na dno naczynia żaroodpornego. Następnie dodaj ziemniaki. Wygładź ziemniaki, aby upiekły się równomiernie. Wylej pozostałą śmietanę z dna miski na warstwę ziemniaków. Posyp parmezanem i świeżymi listkami tymianku. Przykryj naczynie folią aluminiową, otwierając jeden róg, aby umożliwić ujście pary. Piecz zapiekankę przez 40 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
