Dżem brzoskwiniowy z papryczką chili
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 960 ml.
Złożoność: łatwo
Ilość: 960 ml.
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 259, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 2 G., węglowodany 66 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 45 mg, cukier 55 G.
Kalorie 259, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 2 G., węglowodany 66 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 45 mg, cukier 55 G.
Ten dżem przypomina konfiturę z czerwonej papryki. Jest owocowy, słodki i lekko pikantny, z wyraźnym posmakiem chili. Spróbuj go na desce serów, z wieprzowiną lub kurczakiem, albo po prostu na toście z masłem. Dżem można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku do dwóch tygodni.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 800 g dojrzałych brzoskwiń (5-8 szt.)
- 3/4 szklanki cukru
- 1 czerwona papryka Fresno, pozbawiona pestek i drobno posiekana
- Szczypta soli
- 2 łyżki złotego syropu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, Pieprz Fresno, syrop
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek z wodą. Zrób nacięcie w kształcie krzyża w dolnej części każdej brzoskwini i zanurz ją we wrzącej wodzie na 1 minutę. Przełóż brzoskwinie do miski z lodowatą wodą, aby je ostudzić; odcedź i obierz brzoskwinie. Jeśli brzoskwinie są twardsze, obierz je obieraczką do warzyw.
- Pokrój brzoskwinie w plasterki. Wrzuć je do średniego rondla z cukrem, solą i papryczką chili. Wymieszaj i odstaw na 10–20 minut, aż cukier się rozpuści, a płyn nabierze konsystencji syropu.
- Dodaj syrop do rondla i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj dżem na wolnym ogniu, często mieszając i zbierając pianę, aż brzoskwinie zmiękną, a sok zgęstnieje, około 15 minut. Delikatnie rozgnieć większe kawałki brzoskwiń. Zdejmij dżem z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, od czasu do czasu mieszając, przez około godzinę.
- Przełóż dżem do słoika lub pojemnika, szczelnie zamknij i odstaw do lodówki na 1–2 godziny, aż całkowicie ostygnie i stężeje. Przechowywać w lodówce do 2 tygodni..
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
