Dżem jeżynowy z bazylią

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 193, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 3 G., węglowodany 47 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 3 mg, cukier 40 G.

Rozkoszuj się połączeniem aromatycznych jeżyn i aromatycznej bazylii w tym słodkim dżemie z lekką cytrusową nutą pomarańczy. Ten dżem jest łatwy w przygotowaniu, ale bez konserwacji zachowuje świeżość tylko przez trzy dni, więc rób go w małych porcjach. Idealnie pasuje do tostów, naleśników, owsianki, deski serów, a nawet pieczeni jagnięcej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mrożonych jeżyn, rozmrożonych, nie wylewać soku
4 szklanki świeżych liści bazylii (100 g)
2/3 szklanki cukru
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (1 duża pomarańcza)
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (1 średnia cytryna)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jeżyna, Sok pomarańczowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Jeżyny wraz z zalewą włóż do średniego rondla i lekko rozgnieć widelcem.
W robocie kuchennym połącz bazylię, cukier, sok pomarańczowy i cytrynowy. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodaj mieszankę do jeżyn i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu, aż dżem zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając, przez 25–30 minut.
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw dżem do ostygnięcia na 1 godzinę (będzie gęstniał w miarę stygnięcia). Przełóż do słoika, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki. Przechowuj do 3 dni.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dżemy, galaretki, marmolady / Dania letnie / Śniadanie / Desery / Desery owocowe / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów