Trufle o smaku ponczu jajecznego
Głosy: 1
Czas: 5 godzin 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Trufle o smaku poncz jajeczny — wspaniały świąteczny prezent lub poczęstunek dla gości. Umieść cukierki w świątecznej puszce, przekładając je papierem woskowanym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g białej czekolady cukierniczej
- 110 g zmiękczonego serka śmietankowego
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki ekstraktu rumu
- Mielona gałka muszkatołowa do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada biała, masło, cukier puder, gałka muszkatołowa, rum
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść 225 g czekolady zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W dużej misce ubij serek śmietankowy, cukier puder, gałkę muszkatołową i ekstrakt rumowy mikserem na średnich obrotach do uzyskania gładkiej masy. Dodaj roztopioną czekoladę i ubijaj do dokładnego połączenia. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do stężenia.
- Uformuj z masy 24 kulki o średnicy około 2 cm. Umieść na blasze wyłożonej papierem woskowanym. Schłodź w lodówce do momentu pokrycia trufli glazurą.
- Obtocz tylko 12 trufli na raz. Rozpuść 110 g pozostałej czekolady w małej miseczce nadającej się do kuchenki mikrofalowej, ustawiając średnią moc (50%), przez 1,5 minuty, mieszając po minucie. Za pomocą widelca zanurzaj po jednej trufli w roztopionej czekoladzie. Stuknij brzeg miski grzbietem widelca, aby strząsnąć nadmiar czekolady. Ułóż trufle na blasze wyłożonej papierem woskowanym. (Jeśli na trufli pozostaną jakieś nieobtoczone fragmenty, posmaruj je czekoladą pozostałą na widelcu). Posyp trufle gałką muszkatołową. Powtórz z pozostałymi 110 g czekolady i truflami.
- Schłodź w lodówce przez 1 godzinę lub do momentu stężenia czekolady. Przechowuj trufle w szczelnym pojemniku w lodówce, między warstwami woskowanego papieru, do 1 tygodnia.
Kategorie:
Podobne przepisy
