Trufle Brazylijskie „Brigadeiro”
Głosy: 2
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 trufli
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 trufli
Niesamowicie pyszne brazylijskie trufle, znane również jako cukierki „Brigadeiro”, to jedna z klasycznych odmian trufli, inspirowana brazylijskim politykiem i brygadierem sił powietrznych Eduardo Gomesem. Jak każde popularne danie, istnieje wiele jego odmian, ale podstawowymi składnikami tych cukierków są mleko skondensowane, kakao, masło i posypka czekoladowa.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 400 gramów. mleko skondensowane z cukrem
- 2 łyżki (30 g) masła i trochę więcej do natłuszczenia rąk
- 2 łyżki kakao w proszku
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1/8 łyżeczki drobnej soli
- Granulki czekoladowe do obtaczania
- Wielokolorowe posypki cukiernicze do obtaczania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko skondensowane, masło, kakao, ekstrakt waniliowy, chipsy czekoladowe (granulki), konfetti
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondelku połącz mleko skondensowane, masło, kakao, ekstrakt waniliowy i sól. Postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i kontynuuj mieszanie przez około 8 minut, aż mieszanina zgęstnieje, uważając, aby nie przywarła do dna. Zdejmij z ognia i przełóż mieszaninę do miski. Przykryj folią spożywczą i schłódź w lodówce do całkowitego schłodzenia, około 2 godzin.
- Lekko posmaruj dłonie masłem. Za pomocą łyżki stołowej lub małej łyżki nabierz niewielką ilość masy truflowej i uformuj ją dłońmi w małą kulkę, na tyle dużą, by zmieściła się w ustach. Obtocz truflę w jednej z kruszonek i połóż na talerzu. Powtórz z pozostałą masą czekoladową. Przechowuj trufle w lodówce do 1 tygodnia.
Kategorie:
Podobne przepisy
