Gofry marchewkowe z kremem twarogowym

Głosy: 1

Jak zrobić gofry marchewkowe z kremem serowym

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Najpyszniejsze ciasto marchewkowe można teraz upiec w formie gofrów belgijskich – i to w mgnieniu oka. Nie musisz już czekać na święto czy specjalną okazję, aby upiec swoje ulubione ciasto. Cały proces zajmuje nie więcej niż godzinę, a rezultatem jest to samo boskie połączenie smaku: korzennego ciasta marchewkowego, delikatnego kremu z serka śmietankowego i orzechów pekan. Dodatkowo, struktura plastra miodu w gofrach belgijskich pozwala cieszyć się jeszcze większą ilością pysznego kremu z serka śmietankowego. Podawaj je na ciepło z filiżanką kawy lub herbaty. Świetny pomysł na pożywne śniadanie!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Gofry marchewkowe

1 szklanka mąki najwyższej jakości
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu, plus dodatkowa porcja do posypania
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
0,5 łyżeczki drobnej soli
1/3 szklanki oleju roślinnego, plus odrobina do natłuszczenia gofrownicy
1/4 szklanki mleka
0,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
1/4 szklanki słodkich wiórków kokosowych
2 średnie marchewki, starte (1 szklanka)
0,5 szklanki orzechów pekan, plus dodatkowa porcja do dekoracji
Sprzęt specjalny:Gofrownica (najlepiej do gofrów belgijskich)

Krem twarogowy

150 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
2 łyżki (30 g) masła w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta drobnej soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, mąka premium, orzechy pekan, ser twarogowy, cukier puder, wiórki kokosowe, sok z cytryny, mielony imbir, cynamon, skórka cytrynowa, ekstrakt waniliowy, jajka, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Umieść wszystkie orzechy na blasze do pieczenia i praż je przez 8-10 minut. Lekko ostudź i zmiksuj 0,5 szklanki orzechów pekan w robocie kuchennym na drobne kawałki, ale nie przegotuj. Pozostałe orzechy posiekaj grubo do dekoracji.
Krem maślanyW międzyczasie w małej misce ubij serek śmietankowy i masło mikserem ręcznym przez 1 minutę, aż masa będzie gładka. Dodaj cukier, sok z cytryny, wanilię i sól i ponownie ubij.

Gofry marchewkoweZmniejsz temperaturę piekarnika do 95°C (205°F). Rozgrzej gofrownicę do średnio-wysokiej temperatury. W dużej misce połącz okruchy orzechów pekan, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir i sól. Dodaj wiórki kokosowe i marchewkę. Dobrze wymieszaj.

Nasmaruj powierzchnię grzejną gofrownicy. Napełnij foremki ciastem do 3/4 wysokości. Ostrożnie przykryj pokrywką i piecz gofry przez 4-6 minut, aż będą złocistobrązowe i lekko chrupiące.
Upieczone gofry włóż do ciepłego piekarnika, aby zachowały ciepło, lub przykryj folią aluminiową. Na wierzch każdego gofra nałóż krem z serka śmietankowego i posyp orzechami i cynamonem.

Notatka

Gofry można zamrozić na okres do 1 miesiąca w szczelnym woreczku. Następnie podgrzać je w tosterze lub piekarniku w temperaturze 150°C..