Pieczony jarmuż

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Prosty, a zarazem pyszny przepis. Oliwa z oliwek i ser łagodzą wyrazisty smak jarmużu, a pieczenie dodaje mu przyjemnej chrupkości. Co ważne, danie to jest dobrym źródłem składników odżywczych, zwłaszcza witamin A i K, które są jeszcze lepiej wchłaniane przez oliwę z oliwek. Rezultatem jest wspaniały dodatek. Jeśli danie ma jakieś wady, to prawdopodobnie wynikają one z trudności z podgrzaniem jarmużu bez utraty jego chrupkości.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 pęczki jarmużu, usuń grube łodygi i nerwy, liście posiekaj grubo
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 limonki
Ser parmezan do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta włoska, sok z limonki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 120 stopni.
W głębokiej misce wymieszaj jarmuż z oliwą z oliwek i dopraw kilkoma szczyptami soli. Ułóż liście na dużej blasze do pieczenia, układając je w niewielkich grupach. Piecz, aż brzegi będą lekko chrupiące, a same liście nadal miękkie, około 20 minut.