Pieczony kalafior z topinamburem

Głosy: 4

Zdjęcie dania: Kana Okada

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 185, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 5 G., węglowodany 28 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 184 mg, cukier 14 G.

Przepis na przystawkę z pieczonego kalafiora i topinamburu, doprawioną kminem i pieprzem cayenne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 główka kalafiora podzielona na różyczki
500 g topinamburu, obranego i pokrojonego w kostkę o boku 2,5 cm
1 łyżka kminku, uprażonego i zmielonego
1/2 łyżeczki papryka ostra
Drobno posiekane szczypiorek, do posypywania
Oliwa z oliwek
Sól

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, topinambur, szczypiorek, mielony pieprz cayenne, papryczka chili, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włącz piekarnik i rozgrzej go do 190 C.
W dużej misce wymieszaj kalafior i topinambur z oliwą z oliwek i solą.

Wymieszaj kmin rzymski i pieprz cayenne w małej misce i dodaj do warzyw. Dokładnie wymieszaj.
Ułóż warzywa w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika i piecz przez 40–50 minut, aż będą miękkie. W połowie pieczenia zamieszaj, aby równomiernie zrumienić je ze wszystkich stron.
Przełóż warzywa na talerz i posyp szczypiorkiem. Podawaj pieczonego kalafiora z topinamburem na gorąco.

Kategorie: