Pikantna zielona fasolka z parmezanem i jarmużem
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 138, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 5 G., węglowodany 15 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 138, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 5 G., węglowodany 15 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Lekka mieszanka warzywna z fasolki szparagowej duszonej w białym winie, grzybów i bogatego w białko jarmużu, doprawiona płatkami ostrej czerwonej papryki. Parmezan dodaje wyrazistości. Podawaj jako dodatek lub danie główne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula pokrojona w krążki
- 110 g pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych na ćwiartki (ok. 14 pieczarek)
- 700 g zielonej fasolki, bez łodyg, pokrojonej na kawałki o długości 2,5 cm
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki białego wina
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 pęczek (230 g) jarmużu, bez łodyg, umyty, grubo posiekany
- 2 łyżki soku z cytryny (około 1/2 cytryny)
- 3 łyżki drobno startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, pieczarki, zielona fasola, białe wino, płatki czerwonej papryki, kapusta włoska, sok z cytryny, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli, około 4 minut. Dodaj pieczarki, fasolkę szparagową, sól i pieprz i smaż przez 2 minuty. Dodaj wino i smaż przez około 5 minut, aż fasolka szparagowa zmięknie. Dodaj płatki czerwonej papryki i jarmuż i smaż, aż jarmuż zwiędnie, przez kolejne 4-5 minut. Dodaj sok z cytryny i parmezan. Dokładnie wymieszaj i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
