Klasyczny francuski sos sałatkowy
Głosy: 2
Czas: 5 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Sos francuski nazywany jest również winegretem lub dressingiem winegret, od francuskiego słowa vinaigre, oznaczającego ocet. Rodzaje użytego oleju roślinnego i octu mogą się różnić w zależności od przepisu. Dodawane są również różne aromaty, takie jak czosnek, zioła, jagody i ser. Jednak podstawowe składniki klasycznego przepisu pozostają takie same: ocet i oliwa w stosunku 1:3.
Sos francuski idealnie nadaje się do sałatek warzywnych i dań rybnych. Zawsze używaj świeżo przygotowanego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżeczka musztardy
- 1,5 łyżki czerwonego octu winnego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ocet winny, olej z pestek winogron, musztarda
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce wymieszaj musztardę z octem. Powoli dodawaj oliwę z oliwek, aby ustabilizować emulsję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
