Sos sałatkowy z tahini
Głosy: 2
Czas: 5 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 2
Kalorie 378, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 10 G., węglowodany 18 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 303 mg, cukier 4 G.
Wielkość porcji: 1 z 2
Kalorie 378, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 10 G., węglowodany 18 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 303 mg, cukier 4 G.
„Wypróbuj połączenie tahini, czosnku i cytryny, ulubionego składnika w regionie Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, w fantastycznym sosie sałatkowym słodzonym miodem. Świetnie komponuje się również z grillowaną rybą, pieczonym kurczakiem, gotowanymi na parze warzywami, daniami zbożowymi i wieloma innymi. Po dodaniu tahini do sosu możesz zauważyć, że znacznie zgęstnieje. Nie martw się – sos znów będzie nadawał się do lecia, gdy dodasz odrobinę wody” – radzi Amy Stevenson, szefowa kuchni i autorka książek kucharskich.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony do konsystencji pasty
- 0,5 szklanki dobrze wymieszanej tahini
- 1/3 szklanki zimnej wody
- 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- Szczypta mielonego pieprzu cayenne
- Sól gruba
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sok z cytryny, Miód, tahini, mielony pieprz cayenne, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce połącz sok z cytryny, miód i pastę czosnkową. Stopniowo dodawaj tahini.
- Dolewaj wodę stopniowo, aż sos będzie gładki i będzie miał konsystencję zimnej śmietany. Dodaj kmin rzymski, pieprz cayenne i 1/4 łyżeczki soli. Dopraw do smaku.
- Sos sałatkowy można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1 dzień lub w zamrażarce do 1 miesiąca. Przed użyciem należy doprowadzić sos do temperatury pokojowej lub wymieszać z niewielką ilością wody, aby ponownie nadawał się do nalewania.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
