Klasyczny sos z indyka
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Klasyczny sos z indyka – szczegółowy przepis.
Polecamy
Przepis:
Odcedź tłuszcz z indyka z patelni do osobnej miski. Wlej niewielką ilość gorącego bulionu drobiowego do patelni i zeskrob szpatułką wszelkie przypieczone kawałki mięsa. Następnie odcedź tłuszcz do miski. Zamroź, aż tłuszcz stwardnieje na powierzchni (lub użyj dzbanka do gotowania, aby go zebrać).
Dodaj pół szklanki tłuszczu i pół szklanki mąki do rondla i smaż na średnim ogniu, mieszając, aż do uzyskania złotego koloru, przez 4 minuty. Następnie powoli wlej 8 szklanek gorącego bulionu drobiowego, ciągle mieszając; doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.
Zdejmij tłuszcz z miski i dodaj pozostały tłuszcz do sosu. Gotuj, mieszając, przez kolejne 10 minut, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem. W razie potrzeby przecedź sos.
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka
Kategorie:
Podobne przepisy
