Spaghetti z cukinii faszerowane kurczakiem, brokułami i serem
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Złożoność: łatwo
Porcje: 2
Uwielbiasz makaron, ale dbasz o sylwetkę? Ten wspaniały przepis pomoże Ci rozwiązać ten dylemat. Będziesz potrzebować specjalnej odmiany dyni makaronowej i ani odrobiny oleju, ponieważ to wspaniałe danie piecze się w piekarniku. Dynia ta jest uważana za rodzimą w Ameryce Północnej, gdzie była uprawiana przez rdzennych Amerykanów od czasów starożytnych. Przepis może wydawać się nieco pracochłonny, ale efekt końcowy zdecydowanie jest tego wart – danie jest zdrowe i sycące, a dzięki tak ciekawej prezentacji idealnie nadaje się na świąteczny stół.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 średnia dynia makaronowa (1,1 kg -1,3 kg)
- 1 szklanka różyczek brokuła
- 1 pęczek jarmużu
- 2 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 2%
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 110 g twarogu
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 1,5 szklanki mozzarelli, grubo startej
- 1/4 szklanki jogurtu
- 2 ugotowane piersi z kurczaka, mięso pokroić w kostkę
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: spaghetti z cukinii, brokuły kapusta, kapusta liściasta, ser twarogowy, Ser parmezan, ser mozzarella, piersi z kurczaka, mleko, jogurt
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ostrożnie, ostrym nożem, zrób w dyni około czterech nacięć o średnicy 1,25 cm, aby umożliwić ujście pary podczas pieczenia. Ułóż dynię na blasze do pieczenia i piecz przez około 1 godzinę i 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 20 minut. - W międzyczasie zagotuj wodę w garnku i przygotuj miskę z lodem i wodą. Krótko zblanszuj brokuły we wrzącej wodzie, a następnie przełóż je do miski z lodem. Odcedź i odstaw.
- Przekrój dynię wzdłuż na pół i łyżką wydrąż pestki. Dużym widelcem oddziel miąższ dyni od skórki (w razie potrzeby przytrzymaj dynię ręcznikiem). Odłóż spaghetti i skórkę na bok.
- Umieść czosnek w rondlu i zalej mlekiem. Gotuj na średnio-wysokim ogniu przez około 3 minuty, aż zacznie wrzeć. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj serek śmietankowy, parmezan i 1 szklankę mozzarelli i mieszaj, aż ser się rozpuści.
- Zdejmij z ognia, dodaj jogurt i dopraw solą i pieprzem. Wyjmij czosnek. Dodaj dynię makaronową, jarmuż, kurczaka i brokuły i wymieszaj, aby ser pokrył całość. Rozprowadź mieszankę na skórce dyni. Posyp pozostałą 1/2 szklanki mozzarelli.
- Rozgrzej piekarnik z funkcją grilla.
Nadziewaną dynię połóż na blasze do pieczenia i piecz przez kilka minut, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Autor przepisu - Katie Lee jest amerykańską autorką książek kulinarnych i telewizyjną krytyczką kulinarną.
Kategorie:
Podobne przepisy
