Dynia żołędziowa faszerowana włoską kiełbasą

Głosy: 1

Jak zrobić - dynię żołędziową faszerowaną włoską kiełbasą

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 584, tłuszcz całkowity 43 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 17 G., węglowodany 38 G., błonnik 7 G., cholesterol 58 mg, sód 904 mg, cukier 8 G.

Dynia żołędziowa to nie tylko pyszny dodatek, ale także efektowny dodatek do wyjątkowych misek. Przekrój ją na pół, upiecz i napełnij farszem ze smażonej włoskiej kiełbasy, suszonej żurawiny, orzechów, sera, aromatycznych ziół i warzyw. Podawaj połówkę dyni na porcję.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Dynia

2 dynie żołędziowe, przekrojone wzdłuż na pół, z wydrążonymi pestkami
2 łyżki oliwy z oliwek

Pożywny

1 łyżka oliwy z oliwek
2 surowe, ostre włoskie kiełbaski (200 g), bez osłonek
0,5 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
1/4 łyżeczki ostrej węgierskiej papryki
1/4 łyżeczki mieszanki przypraw do ciasta dyniowego
6 świeżych liści szałwii, drobno posiekanych
1 łodyga selera, drobno posiekana
1 czerwona papryka, pozbawiona pestek i drobno posiekana
0,5 szklanki mieszanki startego cheddara i sera Monterey Jack
0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/4 szklanki suszonej żurawiny, drobno posiekanej
Posiekana świeża pietruszka do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: dynia żołędziowa, kupaty (smażone kiełbaski), ser cheddar, suszone żurawiny, orzechy włoskie, przyprawa do ciasta dyniowego, papryka, szałwia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Dynia:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Ułóż dynię miąższem do góry na blasze do pieczenia i natrzyj olejem. Dopraw obficie solą i pieprzem. Piecz, aż brzegi zaczną się rumienić, a miąższ będzie miękki po nakłuciu widelcem, około 40 minut. Pozostaw do ostygnięcia, aż dynia będzie gotowa do użycia.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 175°C.

Przełóż miąższ do dużej miski, pozostawiając około 0,6 cm miąższu na skórce każdej połówki dyni, aby dynia zachowała swój kształt.
Pożywny:

Cebulę i kiełbasę włożyć na dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Smażyć, rozbijając grudki kiełbasy drewnianą łyżką. Gdy mięso wytopi część tłuszczu, dodać cebulę, paprykę, przyprawę do ciasta dyniowego, szałwię, seler, paprykę i szczyptę soli. Smażyć, aż mięso będzie ugotowane, a warzywa miękkie.
Przełóż nadzienie do miski z dynią, dodaj ser, orzechy włoskie i żurawinę, i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Napełnij połówki dyni nadzieniem i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut, aż ser się roztopi i zrumieni. Posyp natką pietruszki i podawaj na ciepło.