Pieczona dynia faszerowana kurczakiem w sosie enchilada
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 550, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 43 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 550, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 43 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Dzięki zgrabnemu kształtowi i niewielkim rozmiarom, małe dynie żołędziowe (dynia Arona) stanowią pyszną, jadalną miskę do dania, a jednocześnie służą jako warzywna dekoracja. Przekrój dynie na pół i wstępnie ugotuj. Następnie napełnij je grillowanymi kawałkami kurczaka podsmażonymi z cebulą i papryczkami poblano w meksykańskim sosie enchilada z pomidorami i chili. Ponieważ grillowany kurczak ma już pikantny smak, nadzienie jest bogate i aromatyczne. Posyp nadziewane dynie startym serem i zapiekaj w piekarniku. Ta apetyczna misa z dyni będzie się olśniewająco prezentować na stole. Słodkość dyni dopełnia pikantne nadzienie, łagodząc jego smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 małe dynie żołędziowe, przekrojone na pół i pozbawione pestek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Pół białej cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 mała papryka poblano, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
- 1 ząbek czosnku, starty
- 0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 450 gramów. czerwony sos enchilada
- 2,5 szklanki pokrojonego w paski grillowany kurczak bez skóry
- 0,5 szklanki świeżej kolendry, plus dodatkowa porcja do posypania
- 250 g startej mieszanki serów meksykańskich (około 2 szklanek)
- Śmietana do polewy
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, dynia żołędziowa, papryczka chili, sos pomidorowy, kminek, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Umieść połówki dyni w dużej misce nadającej się do mikrofalówki i dodaj 1/4 szklanki wody. Przykryj luźno folią spożywczą. Podgrzewaj dynię w mikrofalówce przez około 15 minut, aż będzie miękka po nakłuciu widelcem.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę poblano i smaż, mieszając, aż lekko zmiękną, około 2 minut.
Dodaj czosnek, kmin rzymski, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę pieprzu; smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 3 minut. Dodaj sos enchilada i kurczaka. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż sos zgęstnieje, około 5 minut. Dodaj kolendrę i dopraw solą i pieprzem. - Ułóż dynię przeciętą stroną do góry w naczyniu do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. Podziel farsz z kurczaka równomiernie na połówki dyni i posyp serem. Piecz, aż ser będzie złocistobrązowy i roztopiony, przez 10–12 minut. Podawaj z kwaśną śmietaną i kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
