Ciasto plecione z polewą jagodową

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

To świąteczne ciasto jagodowe będzie ozdobą każdego stołu z deserami i z pewnością zostanie docenione. W przeciwieństwie do tradycyjnych tortów plecionych, kratka na tym cieście nie jest wykonana z ciasta francuskiego, lecz z lukru waniliowego, który pięknie podkreśla czarne jagody. Te okrągłe ciasta z lukrem można upiec nie tylko z jagodami, ale także z jabłkami lub pomarańczami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

500 gramów. sucha mieszanka mąki na ciasteczka
1 opakowanie (4 porcje) mieszanki do przygotowania białego budyniu czekoladowego
3 białka jaj
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 puszka (450 g) jagód w syropie – jagody odcedzić i wysuszyć
350 gramów. lukier do ciasta z dodatkiem wanilii
3/4 szklanki białych chipsów czekoladowych do pieczenia (roztopionych)
3/4 szklanki cukru pudru (przesianego)
Świeże jagody do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, budyń waniliowy, czekolada biała, cukier puder, jagoda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 170°C. Nasmaruj dwie okrągłe formy do pieczenia (o średnicy 23 cm) olejem lub specjalnym sprayem.
W głębokiej misce połącz suche ciasto i budyń. Dodaj białka, mleko i masło; ubijaj mikserem na niskich obrotach przez 30 sekund. Zeskrob masę ze ścianek miski i ubijaj przez kolejne 2 minuty. Wmieszaj suszone jagody (w piekarniku z termoobiegiem). Podziel ciasto równo i wlej do 2 przygotowanych foremek.

Piecz przez 35-40 minut lub sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone, przed wyjęciem. Pozostaw do ostygnięcia w foremkach na 10 minut. Następnie wyjmij ciasta z foremek na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Biała glazura

W średniej misce połącz lukier waniliowy z roztopioną białą czekoladą. Odłóż 1,5 szklanki powstałego białego lukru.

Ułóż jedną warstwę biszkoptu na dużym talerzu i posmaruj 1/2 szklanki białego lukru. Przykryj biszkopt drugą warstwą. Pozostałą warstwą lukru posmaruj boki i wierzch biszkoptu.
W średniej misce ubij 1 1/2 szklanki białego lukru z cukrem pudrem na niskich obrotach, aż składniki się połączą.

Do dekoracji ciastaWeź rękaw cukierniczy i za pomocą odpowiedniej końcówki napełnij go białym lukrem. Wyciśnij pierwszy pasek od lewej do prawej przez środek ciasta. Pozostaw pozostałe paski w odstępach 0,5 cm.

Obróć ciasto o 45° i narysuj te same paski na pierwszych, pozostawiając między nimi 0,5 cm odstępu. Narysuj obramowanie wokół konturu ciasta i na koniec udekoruj wierzchnią warstwę świeżymi jagodami.