Ciasto jagodowe na śniadanie

Głosy: 2

Jak zrobić ciasto śniadaniowe z jagodami

Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Zafunduj swojej rodzinie królewskie śniadanie i podaj to wspaniałe ciasto z herbatą lub kawą. To bardziej treściwa wersja muffinek jagodowych z kremem z serka śmietankowego. Upiecz ciasto z jagodami, przekrój je na pół i posmaruj kremem jogurtowo-śmietankowym oraz nadzieniem z dżemu jagodowego i świeżych jagód. Pokryj lukrem i udekoruj jagodami. Możesz upiec ciasto poprzedniego wieczoru, a rano wystarczy zaparzyć aromatyczną herbatę z bergamotki. Możesz również przygotować je na specjalną okazję, poświęcając więcej czasu na złożenie i całkowite polanie lukrem boków. Jagody będą wyglądać olśniewająco na śnieżnobiałym cieście.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

3/4 szklanki cukru granulowanego
0,5 szklanki płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 szklanki + 1 łyżka mąki najwyższej jakości
0,5 szklanki oleju roślinnego
0,5 szklanki jogurtu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
1 1/4 szklanki jagód, plus dodatkowa porcja do posypania
Roztopione masło do posmarowania patelni
Sprzęt specjalny: okrągła forma do ciasta 18 x 7 cm.

Krem twarogowy z nadzieniem jagodowym

240 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki dżemu jagodowego do polania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, płatki owsiane, jajka, jogurt, ser topiony, cukier puder, ekstrakt waniliowy, dżem jagodowy, jagoda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj masłem okrągłą formę do ciasta.
CiastoW dużej misce wymieszaj cukier, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól, sodę oczyszczoną i 1,5 szklanki mąki. W małej misce połącz jagody z pozostałą 1 łyżką mąki.

W średniej misce połącz olej roślinny, jogurt, wanilię i jajka. Wmieszaj mokrą mieszankę do suchej i dobrze wymieszaj. Następnie delikatnie wmieszaj oprószone mąką jagody. Wlej ciasto do przygotowanej formy.

Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, od 55 minut do 1 godziny i 5 minut. Ostudź ciasto w formie na kratce przez 30 minut. Wyjmij ciasto i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce przez 30 minut.
Krem twarogowyW międzyczasie, w dużej misce, ubij jogurt i serek śmietankowy mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie gładka. Wmieszaj wanilię. Następnie powoli dodawaj cukier puder, ubijając do całkowitego połączenia. Schłodź w lodówce do momentu użycia.
Przekrój schłodzoną warstwę ciasta poziomo na pół, aby uzyskać 2 okrągłe warstwy ciasta.
Ułóż jeden blat ciasta na paterze lub okrągłym talerzu. Równomiernie rozprowadź połowę kremu z serka śmietankowego na cieście, aż do samego brzegu. Nałóż połowę dżemu jagodowego, formując kilka kopczyków na kremie z serka śmietankowego. Przykryj drugim blatem ciasta i rozsmaruj pozostałą część kremu z serka śmietankowego. Boki ciasta nie będą pokryte lukrem. Nałóż pozostałą część dżemu jagodowego na środek ciasta. Posyp dżem jagodami. Podawaj natychmiast lub przygotuj dzień wcześniej i schłódź w lodówce.