Słodkie ziemniaki glazurowane żurawiną

Głosy: 3

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Słodkie ziemniaki glazurowane żurawiną – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 średnich słodkich ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki o grubości 2,5 cm (ok. 700 g)
2 łyżki oliwy z oliwek
Gruba sól i mielony czarny pieprz
1/2 szklanki koktajlu z soku żurawinowego
3 łyżki ciemnego brązowego cukru
2 łyżki (30 g) masła
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 szklanki posiekanych prażonych migdałów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: batat, sok żurawinowy, brązowy cukier, migdałowy, cynamon, syrop

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Na blasze do pieczenia wymieszaj bataty, oliwę z oliwek oraz odrobinę soli i pieprzu. Piecz, aż będą złocistobrązowe i całkowicie upieczone, około 30-40 minut.
W międzyczasie, w małym rondelku na średnim ogniu, zmniejsz ilość soku żurawinowego o połowę. Dodaj brązowy cukier, masło i cynamon i gotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści, a mieszanina będzie gładka.