Szarlotka z jagodami

Głosy: 2

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12

Ten wspaniały deser z jagodami jest przygotowywany ze świeżych jagód. To idealny letni przysmak, o bogatym smaku jagód i pysznym nadzieniu przypominającym miękkie, chrupiące ciasteczka. Pokochasz również jego prostotę wykonania: jagody wymieszane z cukrem, mąką i sokiem z cytryny układa się na dnie formy do pieczenia, przykrywając kawałkami miękkiego ciasta i kawałkami masła. Posyp ciasto cukrem, a po upieczeniu powstanie zachwycająca skórka. Podawaj ten deser z jagodami na ciepło z gałką lodów waniliowych i delektuj się jego pysznym smakiem i wspaniałym połączeniem tekstur.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Jagoda

8 szklanek świeżych jagód
2/3 szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny
1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżki schłodzonego, solonego masła, pokrojonego na kawałki
Lody waniliowe do podania

Ciasto

2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
2,5 łyżki cukru + dodatkowo do posypania
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
165 g schłodzonego, solonego masła, pokrojonego na kawałki
3/4 szklanki mleka
1 duże jajko

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jagoda, jajka, mleko, mąka, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Jagoda:

Umieść jagody w dużej misce, posyp cukrem i skrop sokiem z cytryny. Dodaj mąkę i wymieszaj.

Ciasto:

W osobnej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj zimne masło i za pomocą blendera do ciasta posiekaj je z mąką.

W małej misce wymieszaj mleko z jajkiem, a następnie wlej je do mieszanki mąki i masła i mieszaj, aż powstanie ciasto. Powinno być grudkowate i nierówne!
Ułóż jagody w naczyniu do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm i posyp je kawałkami masła. Następnie oddziel kawałki ciasta i ułóż je na wierzchu. Posyp cukrem.
Przykryj luźno folią aluminiową i piecz przez 20 minut, następnie zdejmij folię i piecz, aż kruszonka lekko się zrumieni, około 25 minut. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z dużą gałką lodów waniliowych.