Clafoutis jagodowy

Głosy: 9

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Borówki zamieniają tradycyjne francuskie clafoutis w niezwykle wilgotny deser, idealny na śniadanie lub kolację. Jagody obtaczane są w cieście jajecznym, a clafoutis pieczony jest w piekarniku. Jego konsystencja jest delikatna, przypominająca słodki omlet z dodatkiem jagód. Podawaj clafoutis natychmiast po upieczeniu, przed ostygnięciem, aby w pełni delektować się jego smakiem. W razie potrzeby posyp je cukrem pudrem lub udekoruj świeżą bitą śmietaną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki jagód, umytych i wysuszonych
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3/4 szklanki mąki
Szczypta drobnej soli
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jagoda, jajka, cukier, mleko, ekstrakt waniliowy, mąka, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Umieść jagody na dnie małego, prostokątnego szklanego naczynia (o wymiarach ok. 20x25 cm).

W średniej misce lekko ubij jajka. Dodaj cukier i ubijaj, aż masa zgęstnieje i zmieni kolor na jasnożółty. Dodaj mleko i wanilię; ubij trzepaczką. Dodaj mąkę i zagnieć ciasto. Dodaj szczyptę drobnej soli i wymieszaj. Wylej ciasto na jagody.
Piecz na środkowej półce piekarnika, aż clafoutis napęcznieje i będzie sprężysty w środku po lekkim naciśnięciu. Zajmie to około 45 minut, obracając blachę w połowie pieczenia.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem. Pokrój na 8 równych kawałków i ostrożnie wyjmij z formy szpatułką do ciasta. Posyp cukrem pudrem i podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Niska zawartość sodu / Niska zawartość tłuszczu / Dania letnie / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Kuchnia europejska / Kuchnia francuska / Dave Lieberman

Kolekcje przepisów