Muffinki z masłem orzechowym i płynnym nadzieniem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 babeczek
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 babeczek
Czekoladowy fondant to znany deser z płynnym nadzieniem, ale tak naprawdę nie jest wyjątkowy. Na przykład, możesz przygotować te ciekawe babeczki z masłem orzechowym i płynnym karmelem w środku. To niemal dziecinna rozkosz, gdy odłamujesz widelcem pierwszy kawałek chrupiącego ciasteczka, a płynne nadzienie wylewa się na talerz!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Babeczki
- 0,5 szklanki masła
- 0,5 szklanki cukru granulowanego
- 0,5 szklanki brązowego cukru
- 2/3 szklanki gładkiego masło orzechowe
- 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
Karmel
- 3 łyżki wody
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka jasnego syropu kukurydzianego
- 1/4 szklanki śmietanki
- 0,5 szklanki masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, karmel, Masło orzechowe, syrop kukurydziany, krem, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- KarmelZagotuj wodę, cukier i syrop kukurydziany na dużym ogniu. Kontynuuj gotowanie bez przykrycia, od czasu do czasu polewając wodą brzegi garnka, aż mieszanina nabierze jasnobursztynowego koloru. Zdejmij z ognia i delikatnie wmieszaj śmietanę i masło. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie schłódź karmel, aż zgęstnieje. Po całkowitym ostygnięciu napełnij nim babeczki.
- Posmaruj masłem 6 osobnych foremek o pojemności 150 ml i posyp cukrem, strzepując nadmiar.
- BabeczkiUtrzyj masło z cukrem granulowanym i cukrem brązowym na gładką i lekką masę. Ubij powstałą śmietanę z masłem orzechowym, a następnie dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając do uzyskania gładkiej konsystencji po każdym dodaniu. Wmieszaj wanilię.
- W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj mieszankę do mieszanki z masłem orzechowym i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Podziel ciasto równo między 6 przygotowanych foremek, odkładając około 1/2 szklanki ciasta na pokrycie nadzienia karmelowego.
- Zrób wgłębienie w środku każdej foremki i napełnij je około 2 łyżkami schłodzonego karmelu. Nałóż resztę ciasta na nadzienie, upewniając się, że karmel jest całkowicie pokryty. Zawiń foremki i zamroź, aż ciasto stwardnieje, co najmniej na 3 godziny lub do 1 tygodnia.
- Aby upiec, rozgrzej piekarnik do 205°C (400°F). Rozpakuj foremki i umieść je na blasze do pieczenia. Piecz przez 20 minut, aż wierzch babeczek będzie napuszony i prawie złocistobrązowy. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie nożem lub szpatułką wyjmij babeczki z foremek. Odwróć foremki i przełóż na talerz.
Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
