Ciasteczka cukrowe z lukrem

Głosy: 9

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 15-17 szt.

Trisha Yearwood piecze te ciasteczka na każde święta, ponieważ idealnie nadają się do dekorowania. Schładza ciasto przez co najmniej godzinę przed rozwałkowaniem (ale Ty nie musisz!). Pozwól dzieciom pomóc w dekorowaniu ciasteczek lukrem, posypką i konfetti.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Do ciasta kruchego:

2 szklanki mąki do pieczenia i dodatkowa do podsypania
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli
0,5 szklanki (110 g) masła
1 szklanka cukru granulowanego
1 duże jajko
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Do polewy:

450 g cukru pudru
3 łyżki proszku bezowego
1/3 szklanki ciepłej wody (do 35 C)
Barwnik spożywczy (opcjonalnie)
Różnorodne dekoracje wykonane z kolorowego cukru i kawałków cukierków

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, jajka, ekstrakt waniliowy, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Aby przygotować ciasteczka: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem elektrycznym na lekko puszystą masę (około 2 minut). Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj wszystkie przesiane suche składniki do masy, łyżka po łyżce. Wmieszaj wanilię. Schłodź ciasto na co najmniej 1 godzinę w lodówce.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Podziel ciasto na dwie części: jedną schłodź w lodówce, a drugą rozwałkuj na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość 0,4–0,5 cm. Wytnij ciasto foremkami do ciastek. (Do ciastek średniej wielkości użyj foremek o średnicy 6 cm.) Ułóż ciasteczka w odstępach 5 cm (2 cali) na nieposmarowanej blasze do pieczenia. Schłodź blachę na kilka minut przed pieczeniem. Dzięki temu ciasteczka zachowają swój kształt podczas pieczenia. (Możesz wykorzystać resztki ciasta do zrobienia nowych porcji ciastek.) Piecz, aż brzegi ciastek się zrumienią, 8–10 minut. (Jeśli pieczesz dwie blachy jednocześnie, zamień je miejscami w połowie pieczenia.) Ostudź ciasteczka na blasze przez 1–2 minuty, a następnie pozwól im całkowicie ostygnąć.

Aby przygotować polewę: W średniej misce wymieszaj cukier puder, proszek bezowy i ciepłą wodę. Mieszaj, aż lukier będzie gładki. Kontroluj konsystencję lukru, dodając w razie potrzeby więcej cukru lub wody. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy. Rozprowadź lukier na ostudzonych ciasteczkach i udekoruj wybranymi dekoracjami.

Informacje dodatkowe: Proszek bezowy jest sprzedawany w słoikach. Używa się go zamiast białek jaj w wielu przepisach na lukier.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Boże Narodzenie / Desery / Ciastko / Trisha Yearwood

Podobne przepisy