Ciasteczka cukrowe z kolorowymi posypkami

Głosy: 2

Jak zrobić - ciasteczka cukrowe z kolorową posypką

Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 ciasteczek

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 158, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 1 G., węglowodany 25 G., błonnik 0 G., cholesterol 16 mg, sód 59 mg, cukier 19 G.

Te radosne, świąteczne ciasteczka z pewnością wywołają uśmiech na twarzach Twoich gości. Są ozdobione nie tylko różnorodnymi posypkami na wierzchu, ale także w środku. To niesamowita eksplozja kolorów! W dziale z artykułami do pieczenia znajdziesz różnorodne posypki. Nie zaleca się dodawania twardych posypek, takich jak żelki czy nonpareils, do ciasta, ale możesz ozdobić wierzch dowolnymi dodatkami. Im bardziej wyraziste, tym lepiej! Posypki dobrze przylegają do lukru i zastygają. Możesz ozdobić ciasteczka tradycyjnymi, świątecznymi kolorami, takimi jak zielona, czerwona i biała posypka na Boże Narodzenie. Na Walentynki spróbuj posypek w kolorze czerwonym, różowym i w kształcie serduszek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciastko

2 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
3/4 szklanki cukru pudru
3/4 łyżeczki soli
220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
3/4 szklanki klasycznych posypek (nie używaj twardych posypek, nonpareils ani żelków)

Szkliwo

1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
3-5 łyżeczek wody
1 szklanka mieszanki posypek (klasycznych posypek, nonpareils, drażetek i perełek cukrowych)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kruche ciasteczka, cukier puder, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Upiecz ciasteczka:

W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. W dużej misce ubij masło mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż będzie lekkie i puszyste, około 3 minut. Zmniejsz obroty miksera do minimum, dodaj mieszankę mąki i ugniataj, aż składniki się połączą. Wmieszaj ekstrakt waniliowy, a następnie dodaj posypkę.
Podziel ciasto na pół i z każdej połówki uformuj krążek, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj jeden placek ciasta na grubość 0,5 cm. Jeśli ciasto zacznie pękać, odstaw je na kilka minut, aby lekko się ogrzało, a następnie kontynuuj wałkowanie.
Używając okrągłej foremki do ciastek o średnicy 6 cm (2,5 cala) z karbowanymi brzegami, wytnij z ciasta kształty i ułóż je na jednej z blach do pieczenia, zachowując odstępy około 2,5 cm (1 cala). Zbierz resztki ciasta, ponownie rozwałkuj ciasto i wytnij kolejne ciasteczka.
Piecz, aż ciasteczka nabiorą jasnozłotego koloru, około 12 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie powtórz z pozostałym ciastem.
Przygotuj polewę:

Wymieszaj cukier puder, sok z cytryny i 3 łyżeczki wody, dodając po 1 łyżeczce, aż uzyskasz płynną polewę. Rozłóż równomiernie mieszankę posypki na talerzu. Na każde ciasteczko nałóż około 1 łyżeczki polewy, a następnie dociśnij ciasteczka do posypki, aż się przyklei. Odstaw na 30 minut.