Ciasto w kształcie burgera

Głosy: 9

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 14-16

Przepis ze zdjęciem krok po kroku. Ten wyjątkowy tort cheeseburgerowy z pewnością przyciągnie uwagę gości swoim wyglądem. Choć jego przygotowanie jest nieco żmudne: liście sałaty z marmolady, ser z fudge i kotlet z ciasta polanego polewą czekoladową... Jednak proces składania to czysta przyjemność. Ten tort cheeseburgerowy może być tortem urodzinowym dla prawdziwego miłośnika burgerów lub po prostu na imprezę, aby zaimponować gościom, ponieważ wygląda niezwykle realistycznie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Dwa opakowania (500 g) mieszanki do ciasta biszkoptowego czekoladowego
8 dużych jajek
2 szklanki kwaśnego mleka, kefiru lub jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
1 łyżka oleju roślinnego
1/4 szklanki zielonego cukru dekoracyjnego lub cukru granulowanego
8 listków mięty w żelkach
85 g pomarańczowego mastyksu w rolce (dostępnego w sklepach cukierniczych)
Skrobia kukurydziana do posypania
450 gramów. polewa kremowa waniliowa
450 g polewy czekoladowej
3/4 łyżeczki żółtego barwnika spożywczego
5 kropli czerwonego barwnika spożywczego
2 łyżki chrupiącego ryżu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, jajka, kwaśne mleko, kefir, jogurt, cukier, marmolada, skrobia, ryż dmuchany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Spryskaj sprayem do pieczenia żaroodporną miskę o pojemności 2,5 litra i dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 20 cm. W dużej misce ubij mikserem mieszankę do ciasta, jajka, maślankę i olej roślinny.

Podziel ciasto między miski i foremki; piecz, aż patyczek wbity w foremkę będzie suchy, około 25 minut w foremkach i około 45 minut w miskach. Ostudź w foremkach przez 15 minut, a następnie wyjmij na kratkę.

Aby przygotować sałatkę: Posyp deskę do krojenia zielonym lub białym cukrem. Za pomocą wałka rozwałkuj liście mięty na grubość 0,3 cm, a następnie posyp cukrem, aby zapobiec ich przyklejaniu.

Pokrój każdą rozwałkowaną marmoladę na 3 paski. Złóż każdy pasek w harmonijkę, aby uzyskać karbowany wygląd; zlep końce.

Aby zrobić ser: Rozwałkuj pomarańczowy fondant na powierzchni oprószonej mąką kukurydzianą na grubość 0,3 cm. Pokrój fondant na kwadraty o boku 18 cm i przykryj folią spożywczą.

Przytnij wierzch okrągłego, płaskiego ciasta i płaską stronę ciasta pieczonego w misce, aby były równe; pokrusz resztki. W misce połącz waniliowy krem maślany, 4 łyżki czekoladowego kremu maślanego oraz żółty i czerwony barwnik spożywczy, aby uzyskać jasnobrązowy lukier.

Aby wykonać dolną bułkę: Ułóż przycięte, okrągłe, płaskie ciasto na blasze lub paterze. Posmaruj je jasnobrązowym lukrem. Ułóż karbowane żelki wokół brzegów ciasta.

Przygotowanie kotleta: Rozprowadź pozostałą polewę czekoladową na wierzchu i bokach niepokrojonego okrągłego ciasta. Wciśnij okruszki z resztek ciasta w polewę.

Aby złożyć burgera: Połóż czekoladowy kotlet na dolnej bułce, a następnie przykryj wierzch pomarańczowym fondantem. Posmaruj pozostałą warstwę ciasta, upieczoną w misce, pozostałym jasnobrązowym kremem maślanym i połóż go na kotlecie. Dociśnij płatki ryżowe do powierzchni bułki.