Marynowana czerwona cebula do burgerów
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Zamarynuj krążki czerwonej cebuli i podawaj je z dowolnym daniem lub przystawką – pasują niemal do wszystkiego. Idealna równowaga soli, cukru, octu i przypraw sprawia, że czerwona cebula jest doskonałym dodatkiem do mięs, ryb, kanapek, sałatek, dań zbożowych i duszonych warzyw. Nie tylko dodaje smaku potrawom, ale także sprawia, że pięknie się je podaje, ponieważ marynowana czerwona cebula nabiera żywego, intensywnego koloru, podkreślonego dodatkiem buraków. Cebula jest gotowa do spożycia następnego dnia i można ją przechowywać w lodówce bez konieczności konserwowania nawet przez miesiąc.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 szklanka białego octu
- 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka grubo posiekanych nasion kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 burak, obrany, przycięty i pokrojony na 8 kawałków
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść cebulę w średnim rondlu i zalej wodą tak, aby była całkowicie przykryta. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia. Odcedź cebulę i odłóż ją na bok. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki w rondlu.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj obgotowaną cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Przelej mieszankę do pojemnika, przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej 24 godziny przed podaniem. Marynowaną cebulę można przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.
Autor przepisu - Mary Sue Milliken i Susan Feniger to amerykańskie szefowe kuchni, restauratorki, autorki książek kucharskich oraz prezenterki radiowe i telewizyjne, specjalizujące się w kuchni Ameryki Łacińskiej.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
