Ciasto Igloo

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 14

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 699, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 4 G., węglowodany 116 G., błonnik 1 G., cholesterol 12 mg, sód 442 mg, cukier 95 G.

Ten bajkowy tort w kształcie igloo wygląda misternie, ale jest o wiele łatwiejszy w wykonaniu, niż się wydaje. Nie wymaga żadnych specjalnych narzędzi, tylko formy do ciasta i metalowej miski. Aby igloo nie wyglądało na osamotnione, otocz je choinkami w kształcie rożków lodowych, ozdobionymi zielonym lukrem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (500 g) żółtej mieszanki do ciasta plus wszelkie dodatkowe składniki potrzebne
450 g posiekanej białej czekolady
1 opakowanie (220 g) białego cukru dekoracyjnego
2 słoiki polewy waniliowej (po 450 g każdy)
2 krople niebieskiego barwnika spożywczego w kolorze neonowym
1 pączek biszkoptowy, przekrojony na pół
4 krople zielonego barwnika spożywczego
3 rożki lodów cukrowych
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, rulonów waflowych, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Igloo:

Nasmaruj i oprósz mąką formę do ciasta o średnicy 20 cm (8 cali) oraz żaroodporną miskę o pojemności 1,5 litra (1,5 kwarty). Wymieszaj ciasto i podziel je między formę i miskę. Piecz w temperaturze 175°C (350°F), aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy – około 35 minut w formie i 40–45 minut w misce. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij ciasta na kratkę.

Rozpuść białą czekoladę w kuchence mikrofalowej, ustawiając moc na 50%, w 15-sekundowych odstępach, mieszając od czasu do czasu, aż się rozpuści, około 2 minut. Przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i szpatułką rozprowadź masę na grubość 0,5 cm. Posyp cukrem dekoracyjnym. Odstaw na około 10 minut.

Wyjmij czekoladę z lodówki. Połam większość na kawałki o wielkości 1–2,5 cm, aby utworzyć lód pokrywający igłę.

Za pomocą noża odetnij z pozostałej czekolady kilka równych kawałków o długości 1 cm każdy (będzie to wejście do tunelu).

Złóż igłę:

Wymieszaj 2,5 szklanki lukru z niebieskim barwnikiem spożywczym. Rozprowadź niewielką ilość niebieskiego lukru na płaskiej warstwie ciasta, a następnie przykryj ją okrągłą warstwą ciasta.

Posmaruj ciasto odrobiną lukru w miejscu, w którym chcesz umieścić wejście, a następnie przymocuj połówkę pączka przecięciem do dołu. Użyj lukru, aby przykleić drugą połówkę pączka, przedłużając tunel.

Pokryj całe ciasto cienką warstwą niebieskiego lukru, używając go jako podkładu. Schłodź bez przykrycia w lodówce, aż lukier stężeje, około 15 minut.

Rozprowadź równomiernie pozostały niebieski lukier na cieście i pączkach. Ułóż mozaikowe kawałki białej czekolady na całej powierzchni igloo. Ułóż równomiernie kawałki białej czekolady wokół wejścia do tunelu.

Zjedli:

Wymieszaj 3/4 szklanki lukru waniliowego z zielonym barwnikiem spożywczym. Rozprowadź go między rożkami waflowymi, używając końcówki szpatułki, aby stworzyć paski przypominające gałęzie. Ułóż jodły wokół igloo i posyp cukrem pudrem.