Komosa ryżowa z czosnkiem, orzeszkami pinii i rodzynkami

Głosy: 7

Jak zrobić komosę ryżową z czosnkiem, orzeszkami piniowymi i rodzynkami

Zdjęcie dania: Stephanie Foley

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 300, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone G., białka 8 G., węglowodany 37 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Komosa ryżowa idealnie nadaje się na szybki lunch lub jako dodatek do mięsa i ryb. To danie oferuje różnorodność tekstur i świeżych smaków dzięki chrupiącym orzeszkom piniowym, rodzynkom i sokowi z cytryny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka komosy ryżowej, dobrze wypłukanej
1/4 szklanki orzeszków piniowych
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
1/3 szklanki drobno posiekanej pietruszki
1/4 szklanki rodzynek
1 łyżka świeżego soku z cytryny
Sól kuchenna i świeżo zmielony czarny pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: komosa ryżowa, orzeszki piniowe, czosnek, pietruszka, rodzynek, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wsyp komosę ryżową do rondla i delikatnie praż na średnim ogniu przez około 2 minuty. Dodaj 1 1/3 szklanki wody (lub użyj bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu) i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż płyn zostanie wchłonięty, przez 10–15 minut. Zdejmij z ognia i odstaw komosę ryżową pod przykryciem na około 2 minuty.
W międzyczasie upraż orzeszki piniowe na średnim ogniu, mieszając, aż się zarumienią. Po 3 minutach przełóż je na talerz. Dodaj oliwę z oliwek i czosnek na patelnię i smaż na średnim ogniu, mieszając, aż się zarumienią, około 2 minut. Przełóż czosnek na talerz, pozostawiając oliwę na patelni.