Wędzona szynka wieprzowa w glazurze pomarańczowej
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 35
Złożoność: łatwo
Porcje: 35
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 275, tłuszcz całkowity 4.5 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 24 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 275, tłuszcz całkowity 4.5 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 24 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Ina Garten używa wstępnie ugotowanej szynki w spiralne plastry, które smaruje mieszanką czosnku i cytrusów. Bogaty sos przenika każdy kawałek mięsa, nadając mu wspaniały smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 (6,5-7 kg) gotowa szynka wędzona spiralnie z kością
- 6 ząbków czosnku
- 240 g konfitury pomarańczowej
- 1/2 szklanki musztardy Dijon
- 1 łyżka jasnobrązowego cukru (ubitego)
- Skórka z 1 pomarańczy
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, czosnek, Dżem pomarańczowy, Musztarda Dijon, brązowy cukier, Pomarańcze
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść szynkę w brytfannie o grubym dnie.
- Drobno posiekaj czosnek w robocie kuchennym za pomocą ostrza. Dodaj marmoladę, musztardę, brązowy cukier, skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej szynkę glazurą i piecz przez godzinę, aż szynka będzie upieczona, a glazura złocistobrązowa. Podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
