Kalafior gotowany na parze z orzeszkami piniowymi
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Jeśli robisz sałatkę lub dodatek z gotowanego kalafiora, znacznie szybciej pokroisz główkę na „steki” niż rozdzielisz ją na różyczki. Gdy kalafior będzie miękki, rozpadnie się na mniejsze kawałki, gdy połączysz go z innymi składnikami. Skrop go sosem cytrynowym dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku, posyp świeżymi ziołami i startym parmezanem. Orzeszki piniowe dodadzą chrupkości. Podawaj kalafior jako przystawkę lub jako warzywny dodatek do dań mięsnych.
Polecamy
Przepis:
Wydrąż 2 duże główki kalafiora i pokrój je na „steki” o grubości 1,25 cm. Gotuj kalafior na parze do miękkości, przez 30–40 minut. Przełóż do dużej miski i odstaw do ostygnięcia na 15 minut. Wymieszaj trzepaczką 1 łyżeczkę startej skórki z cytryny, 1/3 szklanki soku z cytryny i oliwy z oliwek oraz 2,5 łyżeczki soli gruboziarnistej; polej kalafior dressingiem i wymieszaj. (Kalafior się rozpadnie). Odstaw na 10 minut. Dodaj 1 szklankę świeżej pietruszki, 1/2 szklanki prażonych orzeszków piniowych i 70 g startego parmezanu; wymieszaj. Skrop oliwą z oliwek.
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, Ser parmezan, orzeszki piniowe, sok z cytryny, pietruszka
Kategorie:
Podobne przepisy
