Lekka sałatka z jabłkami i kukurydzą

Głosy: 4

Jak zrobić - Lekką sałatkę z jabłek i kukurydzy

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Połącz plasterki belgijskiej cykorii, jabłka, kukurydzę, ser i awokado, dodając zimowy akcent suszonej żurawiny i orzeźwiający dressing cytrynowo-oliwkowy. Ta sałatka łączy ciekawe smaki, tworząc kontrastujące uzupełnienie zimowych składników. Ta sałatka jest pełna świeżości i witamin, a przy tym jest o wiele lżejsza niż jakikolwiek dodatek. Podawaj ją jako przystawkę lub jako warzywny dodatek do mięsa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 średnich główek cykorii belgijskiej, z przyciętymi końcami, pokrojonych na plastry o grubości 2,5 cm.
Sok z 2 cytryn + pół cytryny
1 łyżeczka soli morskiej
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/4 szklanki i 2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnie zielone jabłko, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę o boku 2,5 cm.
110 g sera Gruyère, usuń skórkę, pokrój ser w kostkę o boku 2,5 cm.
Połowa awokado pokrojona w kostkę o boku 2,5 cm.
2 łyżki suszonej żurawiny lub pestki z 1 małego granatu
2/3 szklanki ziaren kukurydzy, wyciętych z kolby

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: sałatka z endywii, Ser Gruyère, jabłka, Awokado, suszone żurawiny, kukurydza

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce wymieszaj sok z cytryny, sól, pieprz i oliwę z oliwek.
Włóż cykorię i jabłka do dużej miski. Skrop sokiem z połowy cytryny i wymieszaj, aby pokryć cykorię i jabłka i zapobiec ich brązowieniu. Dodaj ser i awokado, a następnie wmieszaj żurawinę i kukurydzę.