Sałatka makaronowa orecchiette z warzywami, kukurydzą i fasolą
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Makaron orecchiette idealnie nadaje się do sałatek. Po pierwsze, maleńkie uszka wyglądają uroczo i naturalnie pośród innych składników. Po drugie, ich kształt pomaga utrzymać soki i dressing z sałatki, pozwalając delektować się pełnią smaku dania z każdą łyżką. Wymieszaj makaron z warzywami, ziołami, mini kukurydzą i delikatną fasolą lima, a następnie skrop dressingiem z oliwy z oliwek i puree z papryczek chipotle, który nada sałatce subtelny, wędzony smak. Pokochasz kontrastujące tekstury i wielowymiarowe smaki sałatki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu orecchiette (uszy), ugotowanego al dente
- 2 żółte papryki, grillowane i pokrojone w paski
- 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie półplasterki
- 6 owoców miechunki, pokrojonych na 4 części
- 1 łyżka świeżych ziaren kukurydzy
- 1 szklanka mrożonego młodego fasola limeńska, rozmrażać
- 1/4 szklanki białego octu winnego
- 1 konserwowa papryczka chipotle
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki kolendry, drobno posiekanej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orecchiette, słodka papryka, czerwona cebula, wiśnie mielone, kukurydza, fasola limeńska, ocet winny, papryczka chipotle, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotowany makaron włóż do dużej miski. Dodaj paprykę, cebulę, pomidory, kukurydzę i fasolę. Zmiksuj papryczki chipotle z octem na gładką masę. Powoli dolewaj oliwę z oliwek, aż powstanie emulsja, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Polej sałatkę dressingiem, wymieszaj i udekoruj kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
