Świeża sałatka z buraków z jabłkami
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 123, tłuszcz całkowity - G., tłuszcze nasycone - G., białka - G., węglowodany - G., błonnik - G., cholesterol - mg, sód - mg, cukier - G.
Kalorie 123, tłuszcz całkowity - G., tłuszcze nasycone - G., białka - G., węglowodany - G., błonnik - G., cholesterol - mg, sód - mg, cukier - G.
Pokrój buraki w cienkie plasterki i chrupiące, słodko-kwaśne jabłko, na przykład odmiany Granny Smith, skrop winegretem na bazie szalotki i posyp kandyzowanymi orzechami włoskimi. Wymieszaj tuż przed podaniem, aby zapobiec przyciemnieniu jabłka i nadać sałatce bardziej elegancki wygląd.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka drobno posiekanej szalotki
- 1 łyżka białego octu winnego
- 2 łyżeczki ziarnistej musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 3 łyżki oleju orzechowego
- 2 jabłka Granny Smith
- 1 burak obrany
- 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki posiekanych kandyzowanych orzechów włoskich
- Sprzęt specjalny:mandolina do krojenia warzyw lub robot kuchenny z ostrzem do cienkich plasterków
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: buraczany, jabłka, musztarda pełnoziarnista, ocet winny, Miód, orzechy włoskie, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz szalotkę, ocet winny, musztardę, miód, 1 łyżeczkę soli i odrobinę czarnego pieprzu. Powoli dolewaj olej z orzechów włoskich, ciągle mieszając trzepaczką, aż uzyskasz gładki, lekko gęsty sos.
- Za pomocą krajalnicy do warzyw pokrój jabłka i buraki w długie, cienkie paski.
- Ułóż buraki na talerzu i posyp jabłkami. Polej dressingiem i posyp szczypiorkiem, pietruszką, orzechami włoskimi oraz solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj tuż przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
