Kurczak BBQ z glazurą miodowo-pomarańczową
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Grillowany kurczak przygotowany według tego przepisu nie tylko zyskuje wyjątkowy, oryginalny smak i niesamowity aromat, ale także zachwycający wygląd – efektem jest prawdziwie chrupiąca, miodowa, piękna i pyszna skórka!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Marynata
- Jeden kurczak, pokrojony na 10 kawałków i osuszony ręcznikami papierowymi, ważący 1,8 kg.
- 1/2 szklanki wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki ostrego sosu
- 1/4 szklanki musztardy Dijon
- 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
Szkliwo
- 55 g masła
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1/4 szklanki sos barbecue
- 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, sos barbecue, Sok pomarańczowy, ostry sos, Musztarda Dijon, piment, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj sok pomarańczowy, oliwę z oliwek, ostry sos, musztardę i skórkę pomarańczową w dużej misce. Dodaj kurczaka i wymieszaj.
Przykryj folią spożywczą i marynuj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub przez całą noc. - Rozgrzej grill do średniej temperatury. Wyjmij kurczaka i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową.
- Wyjmij kurczaka z marynaty i osusz. Grilluj przez 5 minut z każdej strony, następnie zmniejsz ogień i zamknij pokrywę grilla. Kontynuuj grillowanie przez 25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony.
- Przygotuj polewęPodczas grillowania mięsa rozpuść masło w małym rondelku nad grillem. Dodaj miód, sok pomarańczowy, sos barbecue, skórkę z cytryny, musztardę i ziele angielskie i wymieszaj trzepaczką. Wlej trochę glazury do małej miseczki i podawaj z mięsem.
- Posmaruj kawałki kurczaka glazurą, a następnie odwróć je glazurą do dołu i smaż przez 2 minuty. Posmaruj wierzch kurczaka glazurą i ponownie obróć. Kontynuuj smażenie przez kolejne 3 minuty. Zdejmij kurczaka z grilla na półmisek i podawaj z glazurą w misce.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
