Paluszki z kurczaka w panierce z chipsów ziemniaczanych z sosem miodowo-musztardowym
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 1522, tłuszcz całkowity 83 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 65 G., węglowodany 133 G., błonnik 7 G., cholesterol 292 mg, sód 1235 mg, cukier 36 G.
Kalorie 1522, tłuszcz całkowity 83 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 65 G., węglowodany 133 G., błonnik 7 G., cholesterol 292 mg, sód 1235 mg, cukier 36 G.
Chipsy ziemniaczane to idealny składnik panierowania kurczaka, zwłaszcza delikatnej piersi kurczaka, która wymaga bogatego smaku i chrupkości. Pokrój pierś kurczaka w paluszki, obtocz je w pokruszonych chipsach o ulubionym smaku i upiecz w piekarniku. Paluszki z kurczaka wychodzą super chrupiące bez smażenia w głębokim tłuszczu i dodawania nadmiaru tłuszczu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Kurczak
- 900 g bezkostnej piersi z kurczaka pokrojonej w paski
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka mielonej musztardy
- 3 duże jajka
- 16–20 uncji ulubionych chipsów ziemniaczanych o smaku grillowanym lub o smaku soli i octu
Sos miodowo-musztardowy
- 0,5 szklanki miodu
- 5 łyżek majonezu
- 1/4 szklanki musztardy Dijon
- 1 łyżka żółtej musztardy
- 1 łyżka musztardy ziarnistej
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, proszek cebulowy, proszek musztardowy, papryka, Musztarda Dijon, Miód, frytki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Kurczak:
W misce lub naczyniu do pieczenia połącz mąkę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, mieloną musztardę oraz po 2 łyżeczki soli i pieprzu. W osobnym naczyniu roztrzep jajka. Rozgnieć chipsy ziemniaczane i przełóż je do trzeciego naczynia. Posyp kurczaka 2 łyżeczkami soli. Obtocz kurczaka w przyprawionej mące, a następnie zanurz go w jajku, aż będzie całkowicie nim pokryty. Na koniec dokładnie obtocz kurczaka w chipsach ziemniaczanych, aż dobrze się przykleją. Przełóż kurczaka na przygotowaną blachę do pieczenia. - Piecz, obracając raz, aż kurczak będzie złocistobrązowy, a jego temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (74°C), około 20 minut.
Sos miodowo-musztardowy:
Podczas pieczenia kurczaka połącz w małej misce miód, majonez, musztardę Dijon, żółtą musztardę, musztardę ziarnistą i czosnek granulowany. Dopraw solą do smaku. Podawaj z kurczakiem.
Autor przepisu - Kardea Brown jest amerykańską szefową kuchni, firmą cateringową i osobowością telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
