Tarta dyniowa z pieczonym czosnkiem
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Ta aromatyczna, wielosmakowa tarta z łatwością zastąpi danie główne. Zacznij od pieczonego czosnku: upiecz go na oleju o neutralnym smaku. Otrzymany olej wykorzystasz na różnych etapach przygotowywania tarty. Do warzyw będziesz potrzebować dyni, korzenia kopru włoskiego i papryki. Ponieważ dynia piecze się najdłużej, należy ją wstępnie upiec w piekarniku, a następnie połączyć z pozostałymi składnikami i umieścić w formie wyłożonej ciastem filo. Posyp nadzienie serem feta i upiecz tartę do końca. Podczas przygotowywania i podawania tarty powita Cię pyszny aromat pieczonego czosnku i świeżej szałwii wymieszanej z nadzieniem. Ten aromat szybko przyciągnie wszystkich do kuchni, jeszcze zanim danie zostanie podane.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 szklanek dyni piżmowej, obranej i pokrojonej w kostkę
- 1 główka czosnku
- 1 szklanka oleju rzepakowego
- 1 słodka czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- Połowa korzenia kopru włoskiego, posiekanego
- 1 łyżka drobno posiekanej świeżej szałwii
- drobno starta skórka z cytryny
- 3 arkusze ciasta filo
- 120 g sera feta
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Obierz ząbki czosnku i umieść je w naczyniu do pieczenia.
Skropić oliwą, wymieszać i przykryć folią. Piecz, aż czosnek będzie złocistobrązowy, około 40 minut. Następnie odstawić olej czosnkowy do ostygnięcia. - Wymieszaj dynię z 3 łyżkami oleju czosnkowego i dopraw odrobiną soli i pieprzu. Przykryj dynię folią i piecz przez 15 minut w temperaturze 190°C (375°F), następnie zdejmij pokrywkę, zmniejsz temperaturę do 175°C (355°F) i piecz do miękkości, około 20 minut.
- Wystudzoną dynię połącz z pokrojoną w kostkę czerwoną papryką, koprem włoskim, szałwią i skórką cytrynową. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Ponownie zwiększ temperaturę piekarnika do 190°C.
- Rozłóż 1 arkusz ciasta filo (przykryj pozostałe arkusze). Lekko posmaruj olejem czosnkowym i połóż na wierzchu kolejny arkusz ciasta. Ułóż wszystkie arkusze ciasta filo jeden na drugim, posmaruj je olejem czosnkowym. Następnie złóż stos na pół i ostrożnie umieść go w prostokątnej formie do tarty z wyjmowanym dnem (10 x 25 cm).
- Nałóż dyniowe nadzienie do formy tarty i posyp pokruszoną fetą. Piecz przez 20–25 minut, aż spód będzie złocistobrązowy. Podawaj tartę na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Autor przepisu - Anna Olson (Anna Olson) jest cukierniczką i prezenterką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
