Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Kluczem do pysznego puree ziemniaczanego są jego trzy główne składniki. Po pierwsze, same ziemniaki. Ugotuj je w mundurkach, obierz i rozgnieć na gładkie lub gęste puree, w zależności od preferencji. Po drugie, składnik nabiałowy, który nadaje puree kremowy smak i jedwabistą konsystencję. Dodaj do puree masło i śmietanę. Po trzecie, są smaki i przyprawy, które wzbogacają puree, nie przytłaczając głównego dania, do którego jest przeznaczone. Na przykład harmonijne połączenie musztardy, pieczonego czosnku i kawałków smażonego boczku to wspaniała kombinacja. Wymieszaj wszystko z puree ziemniaczanym i podawaj jako dodatek. Możesz też dodać więcej boczku i podawać jako osobne danie.

Składniki:

• 1 kg całych ziemniaków
• 110 g zmiękczonego masła lub 0,5 szklanki oliwy z oliwek
• 1,5 szklanki kwaśnej śmietany
• 4 główki czosnku
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 220 g boczku, usmażonego i pokruszonego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, śmietana, Musztarda Dijon, czosnek, boczek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść ziemniaki w rondlu, zalej zimną wodą i dodaj 2 łyżki gruboziarnistej soli. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu i gotuj bez przykrycia, aż będą miękkie, około 45 minut. Odcedź i ostudź ziemniaki, a następnie obierz i przełóż do miski.
Krok 2
• Do ziemniaków dodaj masło, śmietanę, 2 łyżeczki grubej soli i pieprz do smaku; rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.
Krok 3
• Przekrój ząbki czosnku na pół, ułóż je na folii aluminiowej i skrop oliwą z oliwek. Zawiń i piecz w temperaturze 175°C przez 1 godzinę. Wyciśnij czosnek, rozgnieć go i wmieszaj do puree ziemniaczanego. Dodaj musztardę. Przełóż puree na talerz i posyp boczkiem.

Głosy: 1