Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Czosnek to tania, a zarazem pyszna przystawka w stylu śródziemnomorskim. Wystarczy uprażyć całą główkę czosnku, a następnie rozgnieść zmiękczone ząbki, aby uzyskać aromatyczną pastę. Posmarować nią bagietkę, posypać serem i pietruszką i piec, aż chleb będzie chrupiący, a ser roztopiony.

Składniki:

• 1 główka czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 bagietka o długości 30 cm, przekrojona wzdłuż na pół
• 2 łyżki startego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

bagietka, Ser parmezan, czosnek, tosty

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 2
• Odetnij górną jedną trzecią główki czosnku, odsłaniając końcówki ząbków. Połóż na kawałku folii aluminiowej, skrop 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp po 1/4 łyżeczki soli i czarnego pieprzu. Zawiń szczelnie i piecz, aż czosnek będzie złocistobrązowy i bardzo miękki, około 45 minut; pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Krok 3
• Rozpakuj czosnek i wlej olej czosnkowy z folii do małej miski; wyciśnij upieczone ząbki do tej samej miski, usuwając skórki. Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju i rozgnieć widelcem, aż powstanie gładka pasta; dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 4
• Ułóż połówki chleba na blasze do pieczenia i równomiernie posmaruj pastą z pieczonego czosnku. Posyp parmezanem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Piecz, aż chleb będzie złocistobrązowy, a ser roztopiony, około 10 minut. Posyp natką pietruszki i pokrój na kawałki.

Głosy: 3