Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Orzeźwiająca, a zarazem pikantna, letnia przystawka. Mrożone warzywa i zielony groszek wrzucić do blendera (nie rozmrażać!) i zmiksować z serkiem śmietankowym i pieczonym czosnkiem na gładką masę. Dip jest aksamitnie gładki i idealnie pikantny. Podawać z frytkami, paluszkami chlebowymi i świeżymi warzywami do maczania.

Składniki:

Pieczony czosnek

• 10-12 ząbków czosnku, obranych
• Oliwa z oliwek

Głęboko

• 2 torebki mrożonego zielonego groszku (po 280 g)
• 2 opakowania mrożonej pieczonej papryki słodkiej z cebulą (po 280 g)
• 2 szklanki świeżych liści pietruszki
• 1/4 szklanki serka śmietankowego
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Do podania

• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• 1/4 szklanki drobno posiekanych prażonych orzechów włoskich
• Chipsy pita
• Surowe warzywa
• Grissini

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

groszek, słodka papryka, czosnek, orzechy włoskie, chipsy pita, ser topiony, sok z cytryny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pieczony czosnek: Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  
  Umieść czosnek w małym naczyniu do pieczenia lub woreczku foliowym i skrop oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj naczynie lub zamknij woreczek. Piecz, aż czosnek zmięknie, ale nie zbrązowieje, około 25 minut.
Krok 2
• GłębokoUmieść groszek, paprykę, cebulę, pietruszkę, serek śmietankowy, sok z cytryny, szczyptę soli i zmiel czarny pieprz w blenderze kilka razy.
Krok 3
• Dodaj upieczony czosnek (część odłóż do podania) i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Spróbuj i dopraw solą, jeśli to konieczne.
Krok 4
• Podawaj sos do maczania w miseczce, skropiony oliwą z oliwek z pieczonego czosnku i posypany natką pietruszki oraz orzechami włoskimi. Podawaj z frytkami, surowymi warzywami i grissini do maczania.

Głosy: 1